Čevapčiči v kajmaku

Sezona piknikov je tu in z njo prihajajo tudi žar jedi. Letos imava namen deliti kar nekaj novih receptov za slastno pečenje na žaru in danes začnemo z jedjo, ki je zelo znana na Balkanu. Gre za čevapčiče v kajmaku. Leskovačke čevapčiče Z'dežele najprej spečemo na žaru, medtem pa premešamo kajmak in sir. V litoželezni ponvi pa kajmak segrejemo, da se stopi. Na tej točki je zelo zelo pomembno, da ne segrevamo kajmaka predolgo, sicer bo spustil maščobo in ne bo dobro. Pečene čevapčiče potopimo v kajmak in še toplo jed postrežemo.

Oglas

Vrhunski čevapčiči v kajmaku

Ti čevapčiči v kajmaku so božansko dobri. Obožujemo jih vsi v družini in kar ne morem verjet, da jih prej nismo poznali in pripravljali. To so top razlogi, zakaj svetujeva, da jih letos pripravite.

Leskovački čevapčiči Z'Dežele so krasno zapečeni in sočni znotraj
Pečene čevapčiče potopimo v kajmak, kar jih naredi še boljše
jed je preprosto in hitro pripravljena
ta način priprave bo navdušil vse goste
odličen recept za mesojede in žar mojstre

Ključne sestavine

Za ta recept potrebujemo samo tri sestavine.

Čevapčiči - izbrala sva Leskovačke čevapčiče Z'Dežele, ki so naši najljubši, saj ostanejo sočni in so slastnega okusa. Pripravljeni so z mešanico govejega in mletega mesa, izberemo pa lahko tudi druge čevapčiče so okusu.

Kajmak - izberemo najljubši kajmak. Tega segrejemo in se to stopil, a pozor. Zelo pomembno je, da segrejemo kajmak le toliko, da se bo stopil. Če ga bomo predolgo segrevali, bo spustil maščobo in jed ne bo več okusna.

Sir - izberemo najljubši sir, ki se dobro topi, naprimer edamec, mocerela v kosu, gauda.

S čim postrežemo čevapčiče v kajmaku

Ta vrhunska jed si zasluži slastno prilogo in te so čudovite:

Shranjevanje

Čevapčiči v kajmaku so vedno najboljši sveži. V kolikor pa nam vseeno kakšen kos ostane, hranimo v zaprti posodi v hladilniku do 2 dni. Preden postrežemo, jed pregrejemo.

Kako naredimo čevapčiče v kajmaku doma (video)

Preveri ta hiter in kratek video za pripravo božanskih čevapčičev v kajmaku doma.

Naslednjič poskusite tudi te ideje za žar

Naročnik oglasa: Celjske mesnine d.o.o.

Postopek

priprava

Segrejemo ali zakurimo žar. Ko temperatura žara doseže 250°C, oziroma, ko je žar tako vroč, da ne moremo dlje kot 2 sekundi držati roko 10 cm nad rešetko, je pripravljen za pečenje. Iz hladilnika vzamemo Leskovačke čevapčiče Z'Dežele.
kajmak

V skledi premešamo nastrgan sir in kajmak. Mešanico razporedimo po litoželezni ponvi, primerni za peko na žaru.
SPEČEMO ČEVAPČIČE

Na vroč žar položimo čevapčiče in jih pečemo 1 – 2 minuti, da se zapečejo. Ko se enostavno dvignejo iz rešetke, pričnemo z obračanjem čevapčičev. Pečemo še 5 – 7 minut, da se enakomerno zapečejo. Prestavimo na krožnik.
KAJMAK IN ČEVAPČIČI

Litoželezno ponev s kajmakom damo na žar in jo segrevamo tako dolgo, da se kajmak stopi. Hitro potopimo v kajmak čevapčiče in postrežemo.

—

Čevapčiči v kajmaku